Kyselina alfa-lipoová (ALA)je silný antioxidant, který hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu a chrání buňky před poškozením. Vyskytuje se přirozeně v těle, ale může být také získán prostřednictvím určitých zdrojů potravy. Začlenění potravin, které obsahují ALA, může pomoci udržet optimální hladinu v těle a podpořit celkové zdraví. Tento článek zkoumá hlavní zdroje potravy této životně důležité sloučeniny.
Co je kyselina alfa-lipoová?
Alfa-lipoická žíravina (ALA) je nenasycený tuk organizovaný v malých množstvích tělem. Slouží jako kofaktor pro katalyzátory, které se podílejí na tvorbě energie, a navíc má vlastnosti zpevňující pevné buňky, které chrání tělo před oxidativním tlakem a podrážděním. Doplňky jsou dostupné, ale získávání ALA z celých potravinových zdrojů je skvělé.
ALA pomáhá recyklovat další antioxidanty, jako je vitamín C a glutathion. Zlepšuje také citlivost na inzulín, podporuje zdraví mozku a poskytuje další výhody. Příjem dostatečného množství ALA ze stravy pomáhá udržovat křehkou rovnováhu těla.
Jaké jsou příznaky nedostatku kyseliny alfa-lipoové?
Známky, které mohou vykazovat nízké hladiny ALA, zahrnují neurologické vedlejší účinky, jako je mrtvost nebo konzumační pocity, svalové nedostatky nebo problémy s koordinací, zákal mozku a snížená energie. Kardiovaskulární hazardní faktory, snížený stav zesílení buněk, ztížené vnímání a inzulinová obstrukce mohou také pravděpodobně pocházet z nedostatku ALA.
Lidské tělo si však dokáže syntetizovat část ALA samo, takže přímý nedostatek je při vyvážené stravě vzácný. Přesto je získávání ALA z potravinových zdrojů důležité pro optimální zdraví.
Přírodní potravinové zdroje kyseliny alfa-lipoové
Orgánové maso, jako jsou játra a ledviny
Orgánové maso, jako jsou játra a ledviny, obsahují značné množství ALA. Telecí nebo hovězí játra poskytují přibližně 0.5-1 mg ALA na 100 gramů. Orgánové maso je také bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a bílkovin.
Špenát, brokolice a další listová zelenina
Špenát, brokolice, kapusta a další listová zelenina dodávají přibližně 0.2-0,6 mg ALA na 100 gramů. Zelení nabízejí různé antioxidanty pro vyvážení příjmu ALA.
Růžičková kapusta, hrášek a další brukvovitá zelenina
Růžičková kapusta, květák, zelí, hrášek a brukvovitá zelenina obsahují slušné množství ALA při 0.1-0,3 mg na 100 gramů. Poskytují řadu zdravotních výhod.
Rajčata, mrkev a další barevná zelenina
Červená rajčata, oranžová mrkev, červená řepa a další pestrobarevná zelenina obvykle dodávají přibližně 0.05-0.2 mg ALA na 100 gramů porci. Dodávají dostatek vlákniny a živin.
Červené maso, drůbež a ryby
Hovězí, jehněčí, krůtí, kuřecí, losos a další maso a ryby poskytují 0.1-0.4 mg ALA na 100 gramů. Volte libové kousky jako součást vyvážené stravy.
Lněná semínka, chia semínka a vlašské ořechy
Lněná semínka, chia semínka, vlašské ořechy a další ořechy a semena obsahují ALA v množstvích přibližně 0.1-0,5 mg na 100 gramů. Nabízejí další výhody, jako je vláknina a zdravé tuky.
Jaké jídlo má nejvyšší kyselinu alfa-lipoovou?
Ze všech potravinových zdrojů obsahují maso z orgánů, jako jsou játra, nejvyšší hladiny kyseliny alfa-lipoové. Konkrétně telecí játra jsou potravinou nejbohatší na ALA:
- Telecí játra - Poskytují přibližně 0.5-1 mg ALA na 100 gramů porci. Telecí játra jsou nejkoncentrovanějším zdrojem ALA.
- Hovězí játra - Dodává kolem 0,7 mg ALA na 100 gramů. Jiné druhy hovězích jater jsou také vysoké.
– Ledviny – Ledviny z jehněčího, telecího, hovězího, vepřového atd. nabízejí 0.2-0.4 mg ALA na 100 gramů.
- Srdce - Zvířecí srdce jako jehněčí a hovězí srdce poskytují asi 0,3 mg ALA na 100 gramů.
– Červené maso – Hovězí, jehněčí a další červené maso chované na trávě obsahuje přibližně 0.1-0,3 mg ALA na 100 gramů.
- Špenát - Mezi rostlinnými zdroji vede špenát s 0.2-0,6 mg ALA na 100 gramů porci.
- Brokolice - Dodává přibližně 0,5 mg ALA na 100 gramů. Spolu s další brukvovitou zeleninou.
Zatímco játra jsou nejbohatším zdrojem, je nejlepší získat ALA z různých plnohodnotných potravinových zdrojů. Zaměřte se na směs orgánového masa, listové zeleniny, zeleniny, semen a libového masa, abyste dosáhli optimální úrovně. Zvažte kombinaci jater nebo ledvin se špenátem, brokolicí, ořechy a hovězím masem z trávy pro jídlo s vysokým obsahem ALA. Získání ALA z běžné stravy je ideální před zvažováním doplňků.
Suplementace a dávkování ALA
ALA je k dispozici jako perorální doplněk, obvykle v dávkách 200-600 mg tobolek. Doporučený denní příjem je obecně 50-100 mg, ale pro specifické terapeutické účely se může pohybovat od 200-1200 mg. Vysoké intravenózní dávky se klinicky používají k léčbě stavů, jako je diabetická neuropatie.
Nejlepší je začít s nižšímiprášek kyseliny alfa lipoovédávky kolem 50 mg denně k posouzení tolerance, zejména v kombinaci s léky. ALA je považována za bezpečnou v doporučených dávkách, ale dlouhodobá bezpečnost vysokých dávek vyžaduje další výzkum. Před doplňováním se poraďte s lékařem.
Znalecké posudky a výsledky výzkumu
Odborníci kladou důraz na získávání antioxidantů, jako je ALA, z celých potravin, které poskytují spektrum fytonutrientů. Výzkumy ukazují, že vařením se snižuje obsah ALA v potravinách, takže začleňování syrových i vařených potravin bohatých na ALA je ideální. Studie také naznačují, že biologická dostupnost ALA z doplňků se může značně lišit v závislosti na složení. Celkově odborníci doporučují zaměřit se nejprve na stravu bohatou na ALA, než uvažují o suplementaci.
Kdo by se měl vyhýbat kyselině alfa-lipoové?
- Osoby s anamnézou alergií nebo reakcí z přecitlivělosti na ALA nebo polysorbáty obsažené v některých produktech.
- Těhotné nebo kojící ženy kvůli nedostatečným údajům o bezpečnosti.
- Lidé, kteří podstupují chemoterapii nebo radiační terapii, dokud to neschválí jejich onkolog, protože to může narušovat tyto léčby.
- Každý, kdo je naplánován na chirurgický zákrok - ALA může ovlivnit hladinu glukózy v krvi během operace.
Závěr
Kyselina alfa-lipoová je multifunkční antioxidant, který poskytuje několik zdravotních výhod. Zatímco naše tělo tvoří malé množství, konzumace potravin přirozeně bohatých na ALA, jako je maso z orgánů, listová zelenina, zelenina, semena a červené maso, pomáhá dosáhnout optimálních hladin. Zdravá vyvážená strava zaměřená na začlenění těchto a dalších potravinových zdrojů ALA spolu s cvičením a faktory životního stylu poskytuje nejlepší základ pro správnou výživu a celkovou pohodu.
Hongda Phytochemistry Co., Ltd. má více než 30 let zkušeností jako přední výrobce přísad. V současné době továrna provozuje šest moderních výrobních linek současně s denním výkonem deset tun a ročním výkonem několik tisíc tun. Společnost má asi 300 zaměstnanců rozdělených do různých oddělení, včetně výroby, balení, nákupu, skladování a dopravy, kontroly kvality, prodeje, provozu, financí a dalších. Hongda Phytochemistry získala různé certifikace, včetně cGMP, BRC, ORGANIC (EU), ORGANIC (NOP), ISO22000, ISO9001, FDA, HALAL, KOSHER a národní certifikace high-tech inovativních podniků. Kromě toho máme novou dílnu na výrobu kapslí, která dokáže přizpůsobit produkty kapslí. Hongda Phytochemistry se pravidelně účastní světových výstav, jako jsou European CPHI, European International Vitafoods, European Food Ingredients Exhibition FIE, Functional Food and Healthy Food Exhibition FFFI, American SSE a další. Pokud vás zajímásypký prášek kyseliny alfa-lipoovénebo se o nás chcete dozvědět více, neváhejte nás kontaktovat naduke@hongdaherb.com kdykoliv.
Reference
1.Gorąca, A., Huk-Kolega, H., Piechota, A., Kleniewska, P., Ciejka, E., and Skibska, B. (2011). Lipoic corrosive - přirozený pohyb a užitečný potenciál. Farmakologické zprávy: PR, 63(4), 849–858. https://doi.org/10.1016/s1734-1140(11)70611-2
2.MITCHELL SV ELSEGOOD (2013) Alpha-Lipoic Corrosive, v současných informacích v oblasti výživy, desáté vydání (eds. JW Erdman, IA Macdonald a SH Zeisel), John Wiley and Children, Inc., Hoboken, NJ, USA. doi: 10.1002/9781119946045.ch15
3.Packer L., Witt EH, Tritschler HJ (1995) Alfa-lipoická korozivní látka jako výztuž organických buněk. Svobodní extremisté ve vědě a lécích, 19(2), 227-250. doi: 10.1016/0891-5849(95)00017-R.
4.Papuc E., Stefańska K., Jastrzębska-Jamrogiewicz Ż. (2019) Nástin designu, biosyntézy a farmakologie -lipoického žíravého a jeho aktivity prevence onemocnění u různých chorobných stavů. Farmakologické zprávy: PR, 71(6), 1235-1242. https://doi.org/10.1016/j.pharep.2019.07.001
5.Gorąca, A., Huk-Kolega, H., Piechota, A., Kleniewska, P., Ciejka, E., and Skibska, B. (2011). Lipoic corrosive - přirozený pohyb a užitečný potenciál. Farmakologické zprávy: PR, 63(4), 849–858. https://doi.org/10.1016/s1734-1140(11)70611-2
6.MITCHELL SV ELSEGOOD (2013) Alpha-Lipoic Corrosive, v současných informacích v oblasti výživy, desáté vydání (eds. JW Erdman, IA Macdonald a SH Zeisel), John Wiley and Children, Inc., Hoboken, NJ, USA. doi: 10.1002/9781119946045.ch15
7.Packer L., Witt EH, Tritschler HJ (1995) Alfa-lipoická korozivní látka jako výztuž organických buněk. Svobodní extremisté ve vědě a lécích, 19(2), 227-250. doi: 10.1016/0891-5849(95)00017-R.
8.Papuc E., Stefańska K., Jastrzębska-Jamrogiewicz Ż. (2019) Nástin designu, biosyntézy a farmakologie -lipoického žíravého a jeho aktivity prevence onemocnění u různých chorobných stavů. Farmakologické zprávy: PR, 71(6), 1235-1242. https://doi.org/10.1016/j.pharep.2019.07.001
